Το μοναδικο ατομικο Πεινιρλι της οδου Ραμνουντος της Νεας Ιωνιας ψημενο σε φουρνο με ξυλα.Απο το 1950 - ισως - το πιο γνωστο Πεινιρλι. Η Αργυρώ και ο Ιωσηφ συνεχίζουν την παράδοση της παρασκευής πεϊνιρλί με παραδοσιακη Μικρασιατικη ζυμη, λαχταριστες γευσεις ψημενα στον ξυλόφουρνο.Συνταγη που εμαθαν απο τον πατερα τους αφου απο παιδια τον θυμουνται να ζυμωνει και να ψηνει στον παραδοσιακο χτιστο φουρνο του μαγαζιου του υπεροχες ζυμες για πεινιρλι και πιτες για σουβλακι.Μεγαλωνοντας εμειναν διπλα του και συνεχισαν την ιδια παραδοση που ξεκινα απο το 1950. Οι συνταγές έρχονται από τα μέρη της Μικράς Ασίας και συγκεκριμένα από την Ιωνία διατηρημένες αναλείωτες μέσα στο πέρασμα του χρόνου. Για περισσότερο από έξι δεκαετίες το Φουρνάκι Ιωνίας φτιάχνει προϊόντα στον ξυλόφουρνο με μεράκι και αγνά υλικά με την καλύτερη ποιότητα.